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Nach der Reconquista verlagerten die Spanier den Anbau auf die Kanarischen Inseln , von wo er in die Karibik und damit auch nach Jamaika gelangte.

Die Portugiesen brachten die Pflanze nach Südamerika und bauten bereits im Jahrhundert weite Flächen in Brasilien an. Jahrhunderts einen neuen Wirtschaftzyklus einleiteten.

Dem entgegen stehen allerdings in der EU einerseits hohe Zölle, die den Rohrzucker verteuern, andererseits Subventionen, die den einheimischen Rübenzucker verbilligen.

Die EU-Zuckermarktordnung lief jedoch zum September aus. Dazu wurde der Zucker erhitzt, so dass er karamellisierte und zähflüssig wurde.

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